Bhut Jolokia bukanlah cabe sembarangan, tingkat kepedasan yang dihasilkan cabe asli India itu mencapai 1000 kali lipat dibandingkan cabe
yang
biasa Anda temukan di dapur. Bayangkan jika sampai terpercik ke mata, dan rupanya hal inilah
yang
mengispirasi para ilmuwan di India untuk menciptakan granat berisi serbuk Bhut Jolokia.

Pada Uji tingkat Kepedasan menggunakan skala Scoville Heat Unit(SHU) ternyata cabe BHUT JOLOKIA mencapai tingkat kepedasan 1 juta SHU
yang
berarti hampir dua kali lebih pedas dari cabe pemegang rekor sebelumnya RED SAWINA
yang
SHU-nya hanya 577.000.

Penemuan ini diumumkan oleh American Society For Horticultural Science.